“Para todo mal, mezcal, y para todo bien, tambien.”

Toen we voor het eerst van mezcal hoorden, was er van Meug nog geen sprake. We spreken 1998, 2^de kan Germaanse filologie en we lezen het boek ‘Under The Volcano’ van Malcolm Lowry. In dat boek drinkt het hoofdpersonage, de consul, zich in Mexico langzaam dood met alle alcohol die hij kan vinden. Hij weet op voorhand dat hij voor de laatste fase zal grijpen naar 1 bepaald drankje. Mezcal. Na dat boek wisten we het zeker – dat moeten we gaan proeven. Een dik jaar later, op studententrip naar Praag, ontwaarden we een fles van het goedje in een kelderbar. We hebben geproefd en verder zijn de herinneringen aan die avond vaag, maar we weten wel dat het legendarisch was.

Nu, 23 jaar later hebben we de fase van ‘wauwwatmoetdatwelnietzijnzeg’ al even achter ons gelaten. We hebben intussen al heel wat mezcals geproefd, en we weten dat hier waanzinnig veel lekkere dingen verborgen zitten. Verborgen zitten, inderdaad, want we vinden dat mezcal nog te weinig bekend is bij een breed publiek.

Tijd om daar verandering in te brengen. Samen met dé ideale man in België daarvoor.

Als je Timon Salomez nog niet kent, dan wordt het dringend tijd. Hij is al jaren een van die mensen die je op een festival of tasting wil gezien hebben. Om te luisteren naar wat hij te vertellen heeft, om te proeven van wat hij schenkt, of gewoon om samen een glas mee te drinken. Timon is een wandelende encyclopedie als het over spirits gaat, maar hij heeft zijn hart helemaal verloren aan de Mexicaanse eet- en drinkcultuur. Getuige daarvan Palenque, dat hij samen met zijn vrouw Nikkie heeft opgericht en wat stilaan de referentie is voor taco’s, cocktails en natuurlijk tequila en mezcal.

Timon heeft voor deze tasting een werkelijk fantastische line-up samengesteld. Met deze 7 flessen krijg je een heel brede blik op wat mezcal is, was en kan zijn. Je krijgt er ook een fijn biertje bij, van Pony’s. Ideaal als chaser bij dat mezcal-geweld. En je krijgt ook een toffe copita in aardewerk van Del Maguey, om mezcal op de traditionele manier te proeven (je mag ook gewoon glazen gebruiken hoor ;-)).

In tegenstelling tot de consul in Under The Volcano, garanderen we je dat deze mezcaltasting niet het einde, maar het begin van een nieuw avontuur zal zijn. We sluiten niet uit dat deelnemers verliefd worden op deze drank, als ze het al niet waren.

En gelukkig maar, want in de woorden van Malcolm Lowry:

No se puede vivir sin amar.

English Version:

The first time we heard about mezcal, Meug didn’t even exist yet. This dates back to 1998, the 2nd year of our studies in Germanic Languages. One of the courses was an indepth study of the book ‘Under the Volcano’ by Malcolm Lowry (which we wholeheartedly recommend). In that book the lead character, the consul, slowly drinks himself into oblivion in Mexico. He knows beforehand that for the final stage of his decline, he will turn to 1 specific drink. Mezcal. After this course, we knew for sure – we’ll have to go and taste this drink. The next year, in a cellar in a bar in Prague, we noticed a bottle on the shelf. We tried it, and have lots of blurry recollections of that night. But it was legendary.

Now, 23 years later, we passed that stage of ‘wowwhatthehellisthatgoingtobelike’ for a while. We tried a bunch of these mezcals and we know that there are a lot of hidden gems there. Hidden, indeed, because we do feel that the drink doesn’t have the reputation it should have with a wider audience.

Time to change that. Together with the ideal man in Belgium for that good cause.

If you don’t know Timon Salomez yet, you should. He’s been one of these guys you’re looking forward to meet at festivals or tastings, whether he’s working or not. To listen to what he has to say, to taste what he has to offer or just to share a drink with. Timon is a living encyclopedia of spirits, but he lost his heart to the Mexican way of drinking and eating. That’s why he and his wife Nikkie started Palenque and Comida in Ghent, the cocktailbar and taco-restaurant that are both references by now.

Timon created a truly fantastic line-up for this event. These 7 bottles will give you a broad view of what mezcal is and can be. Included in the tasting also is a beer by Pony’s, the ideal company to a nice mezcal. You will also get a copita by Del Maguey, a traditional stone cup to sip mezcal from.

As opposed to the consul in Under The Volcano, we guarantee you that this tasting will not be the end but just the beginning of a new adventure. We are not responsible if you fall in love with mezcal, if you weren’t already in the first place.

And luckily so, because in the words of Malcolm Lowry:

No se puede vivir sin amar.

Deze tasting zal doorgaan in het Engels – this tasting will be held in English.

Samples kunnen enkel naar Belgische adressen verzonden worden!