In deze aflevering gaan smaakadvocaten Jeroen en Yannick buiten hun comfort zone van alcoholische dranken. Ze hebben niemand minder dan creatieve duizendpoot Steffi Vertriest te gast.

Bij het grote publiek is ze vooral bekend als tv-kok van njam!, als een van ’s lands populairste food bloggers en als auteur van inmiddels 6 boeken (en een 7e op komst!). Maar je kan ze ook kennen als zangeres (met oa. een clip met 30 miljoen views op YouTube!) of van haar tv-reportages bij The Voice.

Maar verder is ze vooral gepassioneerd door thee! Ze is thee-sommelier, thee-blender en de drijvende kracht achter het online platform thee.be.

Steffi dompelt ons onder in de wereld van thee en Smaakadvocaat Yannick serveert een mocktail op basis van Matcha-thee.

Recept mocktail:

5 cl. Everleaf Marine (non-alcoholische spirit)

1 cm. verse gember

3 cl. limoensap

2 cl. agavesiroop

1 mespunt Matcha

Kneus de gember met een muddler tot het sap vrijkomt in een shaker. Vul de shaker op met ijsblokjes.

Voeg alle overige ingrediënten toe en shake krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt.

Zeef de cocktail met een cocktailzeef én fijne keukenzeef in een tumblerglas met verse ijsblokjes.

Garneer met een stukje gekonfijte gember op een cocktailprikker (of limoenwieltje).

Deze podcast werd mede mogelijk gemaakt door Jones Foodbar

Music by: Blue Wave Theory